Dinkel - Croutons

selbstgemachte Leberknödel "Auwirt-Style"

2 gefüllte Krapfen | Salat Bouquet mit Buttermilch Dressing

Rucola | Oliven - Pesto | Basilikum

Blattsalate | Früchte | Pfeffer - Rharbarber | Honig

Sprossen | Avocado | Feige | Granatapfel | Tomate | Gurke | Obst | Nüsse

Bunte Blattsalate | Parmesan - Dressing | Kirschtomate | Dinkel - Croûtons |
Bio - Mais - Hühnerbrust | oder mit Scampi`s +5€

Buntes Gemüse der Saison | Leinöl | Sprossen |
mit gebratener Bio - Mais - Hühnerbrust +7€

Portion weißer Spargel | Kartoffeln | Sauce Hollandaise | auf Wunsch mit:
Kalbsschnitzel 11,-
Wildfang Garnelen 11,-
Saiblingsfilet vom Quellfisch | Schwendt 11,--

vom Quellfisch in Schwendt | auf der Hautseite gebraten | Süßkartoffeln |
Rahm - Lauch | Trauben

Bärlauch - Kartoffel - Püree | Schmorgemüse | Passionsfrucht

geschmortes Lamm - Schulter Ragout | Rückensteak | Frühlingssalat |
hausgemachte Kartoffel Gnocchi

Kartoffel - Püree | Apfel | Himbeeren | Vanille - Karotten

Kartoffelpüree | Saison Gemüse | Pilze

Kartoffel - Gurken - Salat | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

Kartoffel - Gurken - Salat | Kürbiskern - Öl | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

Erdbeer - Rharbarber - Ragout | Crispy - Schoko - Perlen

Erdbeer - Rharbarber - Ragout | Karamell - Sauce

Gewürz - Parfait | Erdbeer - Rharbarber - Ragout | Bio Minze

hausgemachtes Apfelmus oder Zwetschgenröster
auf Wunsch auch laktosefrei, glutenfrei oder vegan möglich!

Orangenmarmelade | Zwetschgenmarmelade | Birnen - Ingwer Marmelade | Apfelmarmelade