Ehrlichkeit | Kreativität | Herzlichkeit | Nachhaltigkeit

Speisekarte

Nachfolgend findest du unsere digitale Speisekarte. Für Tischreservierung einfach
unter +43 5356 64512 anrufen.

WÄRME

  • Christian‘s Tagescremesuppe 7,–
  • Klare Rindssuppe 7,–

    Tageseinlage

ANKOMMEN

  • Nina‘s Salat der Saison 8,–
  • Nina‘s Salat der Saison als HERRLICHKEIT 14,–
  • Grüner Beilagen-Salat 5,–
  • Rinder Tartar vom Filet 18,–

    Schwarze Trüffel-Majo | Buchenpilze | Kräutersalat

  • Karamellisierter Ziegenkäse 11,–

    Portwein-Zwiebeln | Thymian | Honig | Wasser-Kresse

  • Kartoffel-Sellerie-Carpaccio 10,–

    Wildkräuter | kandierte Walnüsse

  • Kartoffel-Sellerie-Carpaccio 13,–

    Wildkräuter | kandierte Walnüsse | mit 2g Trüffel

  • Backhendl 12,–

    Kartoffel-Gurken-Salat | Kürbiskernöl | Petersilie | Zitrone

  • Backhendl als HERRLICHKEIT 18,–

    Kartoffel-Gurken-Salat | Kürbiskernöl | Petersilie | Zitrone

  • Büffelmozzarella 13,–

    Bunter Tomatensalat | Basilikum | Oliven-Pesto

HERRLICHKEITEN

  • Kalbs-Schnitzel 26,–

    Petersilien-Kartoffeln | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

  • Schweine-Schnitzel 19,–

    Petersilien-Kartoffeln | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

  • Tafelspitz 23,–

    Bratkartoffeln | Spinat | Birnen-Kren | Rote-Beete-Creme

  • Gebratenes Saiblings-Filet 25,–

    Lauwarmer Orangen-Fenchel-Salat | Hausgemachte Gnocchi | Safran-Schaum

  • Hirsch-Ragout 27,–

    Kräuter-Spätzle | Pastinaken-Creme | Brokkoli | Marillen-Chutney

  • Rucola-Risotto 19,–

    Pochiertes Ei | Pinienkerne | Schaum | Radieserl

  • Quinoa-Bratling 18,–

    Hausgemachte Tomatensauce | saisonales Gemüse | Apfel-Chili-Chutney

FREUDE

  • Kaiserschmarrn 13,–

    Zwetschgenröster | Mandelkrokant

  • Lauwarmer Schokoladen-Kuchen 10,–

    Beeren | hausgemachtes Vanille-Eis

  • Crème Brûlée 8,–

    Hausgemachtes Karamell-Eis

  • Kuchen des Tages 4,–
  • Kleiner Käseteller 8,–
  • Großer Käseteller 14,–