Ehrlichkeit | Kreativität | Herzlichkeit | Nachhaltigkeit

Donnerstag bis Montag 12 - 23 Uhr für EUCH geöffnet!
Küche 12-14 | 18-20.30 Uhr

ANKOMMEN

  • Salat "Herbst" 12,–
  • Grüner Beilagen-Salat 6,–
  • Rinder Tartar vom Filet 19,–

    Schwarze Trüffel-Majo | eingelegte Bio - Pilze | Kräutersalat

  • Karamellisierter Ziegenkäse 16,–

    Portwein-Zwiebeln | Thymian | Honig | Wasser-Kresse

  • Backhendl 15,–

    Kartoffel-Gurken-Salat | Kürbiskernöl | Petersilie | Zitrone

  • Büffelmozzarella 16,–

    Bunter Tomatensalat | Apfel - Basilikum - Sorbet | Oliven-Pesto

  • Caesar Salad "Auwirt - Style" 18,–

    Blattsalate | Parmesan - Dressing | Kirschtomaten | Croutons | gebratene Bio Mais – Hendlbrust

  • Vitello Tonnato "Auwirt - Style" 18,–

    Rosa Kalbs - Tafelspitz | Thunfisch - Soße | Kapernäpfel

  • Sashimi vom Thunfisch "Auwirt - Style" 25,–

    Wasabi Eis | See - Algen - Salat | Ponzu - Soße | Schwarzer Knoblauch

  • Gerne jedes Gericht mit Trüffel ab 2g 5,–

WÄRME

  • Fenchel - Tonic - Suppe 9,–

    Dill | Zitrus - Filets

  • Rinder Consommé 9,–

    Aktuelle Tageseinlage | Schnittlauch

HERRLICHKEITEN

  • Dorade Royal 28,–

    Parmesan Risotto | Bunte Pimentos de Patron |
    Basilikum - Pesto | Gremolata

  • Heimisches Reh 35,–

    Rosa gebratener Rehschlegel | Preiselbeeren | Schupfnudeln | Wirsing - Gemüse | Eierschwammerl

  • Kalbs - Schnitzel 28,–

    Petersilien-Kartoffeln | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

  • Schweine - Schnitzel 21,–

    Petersilien-Kartoffeln | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

  • Tafelspitz 26,–

    Bratkartoffeln | Spinat | Birnen-Kren | Rote-Beete-Creme

  • Gebratenes Saiblings - Filet 29,–

    Lauwarmer Orangen-Fenchel-Salat | Hausgemachte Gnocchi | Safran-Schaum

  • Spaghetti Eierschwammerl 24,–

    Bio Kirsch - Tomaten | Bio - Kräuter | Chili

  • Heimische Eierschwammerl 26,–

    a la creme | fluffige Semmelknödel | Bio - Kräuter

  • Backhendl 20,–

    Kartoffel-Gurken-Salat | Kürbiskernöl | Petersilie | Zitrone

  • Zwiebel - Rostbraten 28,–

    Rosa Beiried Steak | Röstkartoffeln | Jus |
    Grüner Salat | Röstzwiebeln

  • Kalbs - Butter - Schnitzel 28,–

    Faschierte Laibchen | Kartoffelpüree | Bio - Gemüse |
    Sommer Trüffel - Jus

  • Quinoa - Bratling 25,–

    Hausgemachte Tomatensauce | Frühlings - Gemüse | Apfel-Chili-Chutney

  • Salat "Herbst" 17,–
  • Gerne jedes Gericht mit Trüffel ab 2g 5,–
Dessert - Auwirt by Grobeis in Aurach bei Kitzbühel

FREUDE

  • Moosbeerschmarrn 18,–

    Sauerrahm Eis

  • Kaiserschmarrn 15,–

    Mandeln | Zwetschgenröster

  • Lauwarmer Schokoladen - Kuchen 12,–

    Baiser | Beeren | hausgemachtes Vanille-Eis

  • Crème Brûlée 11,–

    Baiser | Hausgemachtes Karamell-Eis | Mango

  • Hausgemachte Beeren - Tarte 9,–

    Mascarpone | Grand Manier

  • Gewürz - Parfait 9,–

    Erdbeer - Rhabarber - Ragout

  • Kuchen des Tages 5,–
  • Kugel Sorbet 2,80

    Apfel – Basilikum | Zitrone | Erdbere | Moosbeere

  • Kugel Eis 2,80

    Auswahl: Vanille | Sauerrahm | Karamell
    auf Wunsch mit: Sahne 0,80
    selbstgemachtem Eierlikör 2,–
    Bio Kürbiskernöl | Hamlitsch 1,–

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